2017年9月13日至9月16日/高雄展覽館
隨着創新的食基包裝材料不斷湧現，生物塑料的發展也讓人更加“胃口大開”，Angelica Buan 在本報告中如此表示。據說這些生物塑料即使被動物和海洋生物誤食也很安全，一些甚至可被人類安全食用！
海洋裡的塑料“食物” 海洋裡由塑料廢料合在一起燴成的大雜燴看起來可能很礙眼，但是對海洋動物來說，這些塑料雜燴卻是一道難以抗拒的美食大餐！
《Science Advances》雜誌發表的一項2016年研究報告指出，在海洋塑料上繁殖的藻類會發出二甲基硫（DMS）氣體的氣味。嗅覺敏銳的海洋動物（包括海鳥），會循着此氣味找到一大群的小甲殼類動物 – 也就是他們的天然獵物。
然而，隨着海洋被廢塑料淹沒，那些跟隨DMS蹤跡的海洋動物，反而被帶到可致命的塑料自助餐，而不是他們的天然獵物！根據澳洲海洋十字軍基金會的數據，估計全球有三分之二的魚類誤食塑料，而每平方英里的海洋供應大約46,000件塑料。
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一些組織已經開始清理海洋廢塑料的工作，特別是荷蘭的The Ocean Cleanup，正準備於2020年大規模清理大太平洋垃圾帶。今年晚些時候，該小組將推出並展開世界上第一個海洋清潔操作系統 - Pilot。該組織表示，此系統利用自然洋流捕獲海洋垃圾，無需使用任何外部能源。
然而，即便有了這種模型技術，它也可能需要幾十年來清理海洋的廢塑料，或者至少要等到塑料消耗量不像現在那樣大規模的時候。
借助生物塑料遏制垃圾
對塑料生產商和用戶來說，一個可行的解決方案是以植物基塑料／生物塑料替代在陸地或水中不會生物降解的傳統塑料（除非材料在生產過程中添加了添加劑）。
Future Market Insights (FMI) 的一份報告指出，生物塑料市場的複合年增長率預計將達到28.8％，或在2020年時接近440億美元，主要由日益增長的包裝行業驅動。
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但是即使有可生物降解的“承諾”，一些專家仍對生物塑料能否解決海洋垃圾問題持懷疑態度。
美國海洋環境研究組織Algalita發表一篇文章，參考測量塑料生物降解的兩個測試標準：ASTM和ISO，質疑生物塑料能否在環境中比石油基塑料更好地降解。後者的測試區分關鍵術語如可降解、可生物解和可堆肥。
與此同時，總部位於紐約的生物降解產品研究所（BPI）也發佈了一份關於生物降解性的白皮書。它說，並非所有的生物基材料是必然可降解的，例如某些形式的纖維素。該研究所也建議，要知道材料或產品是可生物降解或可堆肥的唯一方法，在于它是否符合ASTMD6400（可堆肥塑料）或D6868（可堆肥包裝）測試標準。該測試確定來自可再生資源的產品的百分比。
不過專家說，隨著新型生物基材料的開發不斷地展開，可能需要重新制定現有的生物可降解性和可堆肥性的標準。
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可生物降解袋解決方案
由食物基原料製成的新一代生物塑料被認為是無毒的，因此對環境安全。
印尼的化學品公司Inter Aneka Lestari Kimia於2011年推出澱粉基Enviplast顆粒及袋／薄膜。該公司指出，Enviplast袋不像塑料袋，“即便其製造過程及外觀與傳統塑料袋很相似。
與市場上所供應的，可在工業堆肥條件下降解的大部份生物塑料不同，Enviplast 袋可借助大生物和微生物，于自然條件下降解，因此可以直接在垃圾填埋場中處理。該公司說， Enviplast對環境安全，可被蝸牛、昆蟲，以及其他陸地和水生動物吞食。此外，Enviplast在熱水中快速溶解並于冷水中軟化；焚燒後僅留下少量的灰分。
該公司還透露，Enviplast的氧隔離屏障使它適合用作食品及和保健多層軟包裝的保護層。在成本方面，該公司補充說，與市場上其他可堆肥的塑料顆粒相比，它的顆粒成本較低；相比于傳統塑料，此因素被認為是大規模使用生物塑料的缺點。
另一家推動澱粉基生物聚合物的公司是Avani。這家位于印尼的社會企業說，其Avani生態袋是100%可堆肥，可在短短的3至6個月生物降解，取決於土壤的條件；並分解成二氧化碳和水，不會留下任何有毒殘餘物。由木薯和其他天然樹脂製成，Avani 生態袋隨着時間推移完全溶解，並通過口服毒性測試認證，說明袋子在攝入時對海洋物種是安全的。 |
與此同時，Envigreen Biotech India已經推出由木薯、馬鈴薯和植物油衍生物及廢物製成的100%生物降解袋。聲稱對環境、動物和植物無毒和安全，獲得專利的Envigreen材料可溶於熱水（80°C），並于室溫下在水中軟化。公司說，袋子被丟棄后可在6個月內生物降解，對環境或被動物吞食皆無害。
然而，根據該公司的創始人Ashwath Hegde，在成本方面，EnviGreen袋的成本比普通塑料袋貴35%，但比布袋較便宜。
由牛乳蛋白質製造的塑料薄膜
¬¬根據美國化學學會（ACS），一支科學家團隊研發了採用牛乳蛋白質作為主要成分的可食用塑料。
該包裝薄膜不僅可食用，並且兼具更好的保鮮性能，據稱在食物中阻隔氧的有效性比薄膜強達500倍，因此有助于防止食物變質。
此薄膜是由酪蛋白，一種牛乳蛋白質製成，使之成為可食用、可生物降解和可持續發展。一些可商購的可食用包裝品種已在市場上陸續推出，但是它們是由澱粉製成，有較多的洞孔及氧氣可從這些微孔滲入。然而，乳基包裝的洞孔較細，因此可產生較緊密的網絡，以隔離氧氣。
雖然研究人員第一次嘗試使用純酪蛋白就帶來強而有效的阻氧劑，但是它比較難處理，而且很容易就在水中溶解。研究人員進行了一些改良，在混合物中添加柑橘果膠，增加包裝的硬度，使包裝更耐潮濕和高溫。
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經過多次改良，這種酪蛋白基包裝看起來和塑料包裝很相似，但是彈性較低，阻隔氧的性能較佳。未來可能涵括營養添加劑如維生素、益生菌和營養保健品。研究人員說，它沒有什麼味道，但可以添加香料。
研究人員正在探索其作為單次使用，可食用食品包裝材料的潛力。單次使用的小包裝袋需要保持衛生，它們必須被包裝在較大的塑料或紙板容器內，放在商店貨架上出售以防止它們變濕或弄髒。
酪蛋白也可噴灑在食品上以保持其脆性和塗覆容器，因為美國食品和藥物管理局最近禁止使用塗覆容器的全氟化物質。
由美國農業部農業研究服務部資助，科學家計劃繼續做出改良，酪蛋白包裝預計將在三年內推出。 |
在保鮮解決方案中放棄食物權力
美國公司Apeel Sciences充分利用通常被丟棄的農業副產品（如葡萄酒生產中的葡萄皮或西蘭花莖），將他們加工化成微薄、看不見，無味的“保鮮層”，並用在水果和蔬菜上。該公司希望借此可以大大延長產品保質期，減少浪費的產品數量，使種植者能夠在其最高熟成時收穫產品。Apeel表示，可透過多種方式完成保鮮用途，包括廣泛使用的噴灑、浸漬和塗裝方法。
目前處于研發階段的是Invisipeel，用在收穫前階段保護農作物，以及Edipeel，一種農作物收穫後的保鮮解決方案。繼2016年在田間實驗和商業應用上取得成功後，今年該公司讓選定的種植者和生產者實地使用Edipeel。
另一項重新利用廢棄食物的創舉是由巴西的Embrapa Instrumentation的研究人員，在納米技術應用於農業綜合網絡（AgroNano）項目下所開發的。該食用薄膜可由菠菜、木瓜、番石榴、番茄及其他水果和蔬菜製成；然後將它們脫水並與納米材料混合以將其結合。
首席研究員Luiz Henrique Capparelli Mattoso解釋說，可以利用食品工業廢物來加工此材料，以確保其兩個可持續性特徵，即使用廢棄食物和替代將被丟棄的合成包裝。
他進一步指出，該材料不僅在攝入時安全，並且兼具類似傳統塑料的物理特性，如抗性和質地以及保護食品的相等能力。
另一種值得一提的熱帶水果已被研發成可食用生物材料。在2014年進行的一項為期6個月的研究中，印尼Bogor Agricultural University的農業技術學院的研究人員利用香蕉皮作為原料製作食用薄膜和包裝。香蕉是園藝作物，在印尼大量盛產。香蕉皮是工業加工的副產品，不具經濟實用性，但是可作為對環境友善的原料。 |
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根據有關的研究小組，香蕉皮含有果膠化合物，具有適合用于生產可食用包裝的良好凝膠性質。從香蕉皮中提取果膠。為了使製造的塑料具有彈性，它添加了甘油。
同樣的，世界各地的研究人員正致力于創造全方位更好，並有利于環保的包裝解決方案。
